อีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบัลโคนี “ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ร้านนายบุญ” ร้านดังของศรีราชา ที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มรส ถ้าได้ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวังที่มาเยือนศรีราชาแน่นอน

กว่าครึ่งศตวรรษแห่งความอร่อยสู่ตำนานก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูนิ่มเส้นนุ่ม สุดยอดอาหารจานด่วนคู่เมืองศรีราชามากว่า 60 ปี

ปัจจุบันอาหารที่รู้จักกันเป็นอย่างดี หากินได้ง่าย ตามทุกหัวระแหงของประเทศจะมีให้รับประทานอย่างดาษดื่น คือไม่ว่าเราจะเดินทางไปแห่งหนตำบลไหนในประเทศนี้ก็คงไม่ยากเกินกว่าจะหามารับประทาน แต่รสชาติหรือเคล็ดลับที่นำมารังสรรค์อาหารจานด่วนในเมนูสุดฮิตนี้อาจแต่ต่างกันออกไปเพียงเพื่อความเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของแต่ละครัว ทำให้เสน่ห์ของอาหารที่เรียกว่า “ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า” อาหารที่เด็กๆทานง่าย ผู้ใหญ่ทานสะดวกถูกถ่ายทอดสืบต่อและมีขายให้กินกันมาอย่างยาวนานแบบรุ่นต่อรุ่น

ร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้าในตำนานคู่บ้านคู่เมืองศรีราชามาอย่างยาวนานกว่า 50-60 ปี แรกเริ่มเดิมที่เป็นร้านห้องแถวย่านถนนเส้นสามชัยไปทางบ้านพักนายอำเภอศรีราชา ช่วงโรงแรมศรีวิชัยศรีราชาในปัจจุบัน เป็นร้านบานไม้พับริมถนนที่เป็นเหมือนย่านแหล่งของกินของเมืองศรีราชา เมื่อศตวรรษก่อน ด้วยราคาและรสชาติที่เป็นที่ถูกอกถูกใจของชาวบ้าน ภาพที่บางคนยังจำได้ในสมัยนั้นคือ ภาพหลังเลิกเรียน บรรดาผู้ปกครองก็จะพาลูกหลานมานั่งรอสั่งก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญมากินกันจนเป็นภาพที่คุ้นตาถึงแม้ว่าจะนานมาแล้วก็ตาม
ครั้งเกิดภัยธรรมชาติครั้งใหญ่คราวที่เมืองศรีราชาได้รับผลกระทบอย่างหนักเมื่อหลายสิบปีที่ผ่านมา ความแรงของของกระแสน้ำได้พัดพาคูหาห้องแถวไม้ทั้งหมดของถนนจมดิ่งลงสู่ก้นอ่าวศรีราชา ซึ่งนั่นหมายรวมถึง “ร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญ” ที่เป็นที่ขึ้นชื่อและรู้จักเป็นอย่างดีในชุมชนศรีราชาสมัยนั้นได้ถูกกระแสน้ำพัดพาลงทะเลไปด้วยเช่นกัน ต่อมาจึงมีการปรับทัพย้ายที่ตั้งทำเลใหม่
โดยร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญ สาขาตลาดศรีเจริญ จะเป็นอาคารพาณิชย์หน้าตลาดศรีเจริญ ก้าวเดินจากสุขุมวิทแยกตลาดศรีราชาเข้าถนนเทศบาลประมาณ 100 เมตร ลักษณะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแบบคูหาประมาณ 3 ห้อง ด้านล่างยกสูงแบ่งพื้นที่เป็นโต๊ะไม้คลาสสิคให้บริการลูกค้ารวมประมาณ 9-10 โต๊ะ บริเวณหน้าร้านตั้งชั้นวางเตาตู้ไม้เก่าเป็นเอกลักษณ์โบราณอย่างเห็นเด่นชัด ในตู้จัดวางวัตถุดิบปรุงอาหารเป็นหมูชิ้นหมักสูตรพิเศษ และเส้นก๋วยเตี๋ยวถาดโตยั่วยวนผู้มาเยือน

ส่วนร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญ สาขาศรีราชานคร ตั้งอยู่บนถนนเทศบาล 3 เป็นร้าน 2 คูหา ตกแต่งแบบเรียบง่าย ด้านหน้ามีเตาปรุงอาหารและจัดวางตู้ไม้เก่าแสดงวัตถุดิบทำราดหน้าอย่างเป็นเอกลักษณ์เช่นกัน บริเวณเสาอาคารร้านแขวนรูปนายบุญ วงศ์เผ่าไทย ผู้บุกเบิกขายก๋วยเตี๋ยวราดหน้าสมัยจานละ 1 บาท เจ้าแรกที่ศรีราชาด้วยรถเข็น เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2499 ด้วยสูตรของตัวเอง และภาพร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญสมัยเป็นร้านไม้มาแขวนไว้แสดงถึงเรื่องราวจนกลายเป็นตำนานก๋วยเตี๋ยวราดหน้าจานด่วนแห่งเมืองศรีราชา จังหวัดชลบุรี

เมนูคลาสสิคของร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญ เป็นก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเส้นใหญ่ พร้อมก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว หมูหมักผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผ่านความร้อนกลิ่นซีอิ๊วบนกระทะโบราณในเวลาไม่นานก่อนนำมาเสิร์ฟถึงตรงหน้าพร้อมชิม ด้วยกลิ่นหอมของเส้นก๋วยเตี๋ยวสุดนุ่มผสมซีอิ๊วที่แตะจมูกชวนน้ำลายสอ รสชาติหมูชิ้นหมักนิ่มลิ้นที่มีลักษณะเฉพาะ พร้อมเครื่องเคียงคู่ร้านสูตรพิเศษเป็นซอสพริกศรีราชา ผสมผสานบรรยากาศการตกแต่งร้านแบบคนท้องถิ่นเดิมๆ และการให้บริการด้วยอัธยาศัยไมตรีที่ดีจากเจ้าของร้าน  นอกจากนี้ในปัจจุบัน ยังเพิ่มเมนู  ราดหน้าเส้นหมี่กรอบ  และราดหน้าบะหมี่ทอดกรอบ อีกด้วย ซึ่งนักชิมสามารถเลือก เมนูเด็ดได้ตามความพอใจ จึงไม่แปลกใจที่ยังเห็นคนมาใช้บริการร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้านายบุญอย่างไม่ขาดสายจนในปัจจุบัน