“เจ๊แอ๊ด ซีฟู๊ด ”

อาหารทะเลรสชาติพื้นบ้าน  มัดใจนักชิมชาวไทยและต่างชาติ

“เจ๊แอ๊ด ซีฟู้ด”  คือร้านอาหารทะเลพื้นบ้านซึ่งเป็นที่รู้จักของชาวศรีราชา จังหวัดชลบุรีมานานกว่า 30 ปี  เดิมทีร้านแห่งนี้เป็นเพียงร้านอาหารตามสั่งขนาดเล็ก ที่มีรูปแบบการขายแบบง่ายๆ ตามสไตล์ชาวศรีราชาดั้งเดิม ตั้งอยู่ภายในซอยเจิมจอมพล 22 เพื่อรองรับกลุ่มคนทำงานและลูกค้าขาประจำ ที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติอาหาร ทั้งในรูปแบบข้าวราดแกง และอาหารตามสั่ง ที่ “เจ๊แอ๊ด ” หรือ คุณอรุณี มีศิริ ผู้เป็นเจ้าของ ได้ฝากฝีมือไว้ในโรงอาหารของบริษัทหลายแห่งในอำเภอศรีราชา
ภายในซอยซึ่งเป็นพื้นที่ตั้งร้าน ในอดีตตลอดทั้งซอยเคย เป็นโรงทำแมงกะพรุนเพื่อการส่งออกและยังเป็นที่ขึ้นอาหารทะเลของเรือประมงพื้นบ้าน ขณะที่รูปแบบของร้านตั้งแต่อดีต ถึงปัจจุบัน ยังคงลักษณะเอกลักษณ์ของการเป็นร้านอาหารริมทะเลแบบดั้งเดิม  ที่เป็นร้านอาหารเปิดโล่ง หลังคาสูง  ไม่เน้นการตกแต่งที่สวยงาม แต่เน้นความโปร่งสบาย เพื่อให้ ลูกค้าได้สัมผัสกลิ่นอายทะเลอย่างแท้จริง

เมนูเด็ดของร้าน ที่ลูกค้าทุกโต๊ะต้องสั่งรับประทาน คือ เมนูหมึกทอดน้ำดำ ที่มีจุดเด่นที่การทอดหมึกให้มีน้ำขลุกขลิก เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสกับความหวานหนุ่มของ หมึกสดและใหม่ได้อย่างลงตัว    วันนี้เมนูนี้ จึงเป็นทั้งเมนูยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นที่เข้ามาอาศัยอยู่ในพื้นที่ และนักท่องเที่ยว ซึ่งเจ้าของร้านบอกว่า  ชาวญี่ปุ่นบางรายถึงกับต้องสั่งแพ็กกลับประเทศไม่น้อยกว่า 10 แพ็ก เพื่อเป็นของฝากญาติพี่น้องเมื่อครั้งเดินทางกลับบ้านเกิด

เช่นเดียวกับเมนูปลาต่างๆ อาทิ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา ,ปลาเก๋าทอดราดพริกสด,ปลาทูสามรส,ปลาทูต้มส้ม,ปลาดุกทะเลผัดฉ่า,กรรเชียงปูผัดผงกระหรี่ ,ต้มยำกุ้ง,ปลาหมึกผัดไข่เค็ม,ข้าวผัด ฯลฯ ก็สามารถมัดใจลูกค้าชายไทยและต่างชาติได้เป็นอย่างดี

และแม้ในวันนี้ร้านอาหารแห่งนี้ จะไม่มีกระทั่งป้ายบอกทางเข้าร้าน หรือมีการทำโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้เป็นที่รู้จักเช่นร้านอาหารชื่อดังอื่นๆ แต่ร้านอาหารทะเลสไตล์พื้นบ้านแห่งนี้ กลับกลายเป็นที่รู้จักของนักชิมทั้งหลายที่ได้รับการบอกกล่าวแบบปากต่อปาก และบอกเล่าความประทับใจในรสชาติอาหารผ่านสังคมออนไลน์ จนกลายเป็นจุดหมายปลายทางของทั้งนักชิมในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด ที่มีโอกาสเดินทางมาเยือนจังหวัดชลบุรี หรือเมืองศรีราชา

อีกจุดเด่นของร้านซึ่งเป็นที่เล่าขาน  และได้กลายเป็นเสน่ห์วัดใจของผู้ต้องการสัมผัสรสชาติอาหารทะเลแสนอร่อยที่มีความสดและใหม่อย่างแท้จริง ก็คือ สภาพทางเข้าร้านที่ค่อนข้างแคบ จนทำให้ผู้มาเยือนทุกรายต้องช่วยกันจัดระเบียบการเดินรถด้วยตนเอง เพื่อให้สามารถสวนทางกันได้  จึงกลายเป็นจุดวัดใจให้กับลูกค้าว่าหากไม่ต้องการได้สัมผัสรสชาติอาหารอย่างแท้จริงแล้ว คงต้องถอดใจเรื่องการเดินทางเป็นแน่

นอกจากนั้นราคาอาหารที่ถูกแสนถูก เพราะสนนราคาเริ่มต้นอยู่ที่จานละ 80 บาทเรื่อยไปจนถึง 180 บาท ขณะที่ราคากุ้ง หอย ปูและปลา สำหรับเมนูอาหารบางชนิดก็ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและขนาดของวัตถุดิบ  ซึ่งเมื่อลูกค้าได้รับประทานแล้วต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าคุ้มแสนคุ้ม เพราะวัตถุดิบของร้านแห่งนี้ใช้แบบสดๆ ชนิดวันต่อวัน โดยไม่มีการสต๊อกล่วงหน้า โดยเฉพาะสัตว์ทะเล

โดยเจ้าของร้านแห่งนี้บอกว่า การเป็นที่รู้จักของร้านในวันนี้ได้สร้างความภาคภูมิใจให้กับตนและครอบครัว  เพราะเดิมที่เดียวคิดเพียงแต่จะเปิดร้านอาหารเล็กๆตามความชอบ ส่วนชื่อร้านก็ไม่ได้ตั้งขึ้นเอง แต่เกิดจากการเรียกขานติดปากของลูกค้าที่เข้ามาเยือน จนกลายเป็นชื่อ “เจ๊แอ๊ด ซีฟู้ด”ในปัจจุบัน

“เราภูมิใจที่ร้านของเราไม่มีแม้กระทั่งชื่อร้าน หรือป้ายบอกทาง แต่ลูกค้าที่มาจากต่างถิ่นก็หาร้านของเราจนเจอ และแม้เราจะเป็นเพียงร้านเล็กๆ เมื่อเทียบกับร้านอาหารชื่อดังหลายแห่งในศรีราชา แต่เราก็เป็นร้านที่คนกรุงเทพฯ และใครต่อใครต้องถามถึงเมื่อมาศรีราชา ซึ่งจุดเด่นของร้านนอกจากจะอยู่ที่รสชาติคงเดิมที่ไม่ผิดเพี้ยนจากวันแรกที่เปิด จนถึงปัจจุบัน เพราะเราใช้แม่ครัวชุดเดิมโดยตลอดแล้ว ราคาที่ไม่แพงและวัตถุดิบที่สดและใหม่คือเครื่องการันตีได้ดีว่าเราตั้งใจที่จะขายอาหารซึ่งมีรสชาติดีและคุ้มค่ากับราคา  วันนี้เราจึงมีลูกค้าขาประจำทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่น” เจ๊แอ๊ด กล่าว

สำหรับผู้เข้าพักที่บัลโคนี่ คอร์ทยาร์ด และต้องการลิ้มรสอาหารทะเลสดๆใหม่ๆ แสนอร่อย ท่านสามารถเดินทางไปที่ร้าน “เจ๊แอ๊ด ซีฟู้ด”  ได้เพียง 10 นาทีเท่านั้น โดยออกจากบัลโคนี คอร์ดยาร์ท แล้วเลี้ยวซ้ายไปจนถึง 4 แยก ไฟแดงอัสสัมชัญ และขับตามเส้นทางถนนสุขุมวิท สังเกตฝั่งขวามือจะเจอป้าย โรงพยาบาลสมเด็จ ณ ศรีราชา ให้ท่านยูเทิร์นกลับเพื่อเลี้ยวซ้ายเข้าถนนเจิมจอมพล ขับมาตามทางเรื่อยๆจนเจอโรงพยาบาลสมเด็จฯ ก็จะเจอซอยเจิมจอมพล 22 ทางเข้าของร้าน “เจ๊แอ๊ด ซีฟู้ด” เพียงแค่นี้ก็สามารถอร่อยกับอาหารทะเลสดๆ ใหม่ๆ ได้อย่างสบาย ไม่ต้องเหนื่อยเดินทางไกล ก็ถึงร้านได้สัมผัสบรรยากาศริมทะเลพร้อมรับประทานอาหารอร่อยไปด้วย นี่คือสวรรค์ของการพักผ่อนแล้ว

พิกัดร้าน 13.1602855,100.9191505